尊敬的曲焕平代表：

您提出的《关于加强我市老字号特色餐饮企业与文旅文创产业深度融合推动洛阳特色餐饮高质量发展的议案》收悉，感谢您对商务工作的重视，就您提出的涉及商务部门的内容答复如下。

工作开展情况

宣传品牌，提升餐饮老字号知名度。一是积极宣传老字号认定相关政策，组织老字号企业参与迎春年货节、电商直播推介、中国品牌日、河南老字号年货节、中国国际消费博览会等活动，提升餐饮老字号市场知晓度和品牌影响力。二是增加老字号餐饮企业平台曝光率。为迎合年轻人消费习惯，市商务局与高德地图合作，开通“青年时尚消费地图”，围绕“逛、吃、玩、买、住”等领域，收集了涵盖地道美食在内的6个板块，目前已有9家老字号餐饮企业进驻“青年时尚消费地图”。三是加强新媒体宣传。与抖音平台合作举办“洛阳味道”短视频大赛，与省、市媒体沟通联络，开展特色餐饮传承与高质量发展网上宣传，通过制作并发布老字号餐饮品牌宣传片，在网络平台上广泛传播，短视频大赛共发布洛阳特色餐饮报道信息70余条次，总点击量达130万次，吸引了大量游客和市民的关注。

（二）增进交流，提升餐饮老字号竞争力。一是搭建交流平台，4月份顺利完成市餐饮与饭店行业协会换届选举工作，多家老字号企业成为协会副会长单位。新一届协会积极发挥平台作用，积极组织餐饮企业开展座谈分享会，互相学习、取长补短。二是组织企业参展。鼓励老字号企业参加国内外各类餐饮交流和展览，先后组织老字号等餐饮企业参加23届郑州欧亚酒店用品与餐饮业博览会，组织餐饮企业与海南省烹饪协会考察团开展沟通交流，通过“走出去”和“请进来”相结合，开阔老字号餐饮企业经营者视野。三是开展系列活动。指导县区先后开展洛宁蒸肉争霸赛、第三届“中国洛汤”文化节、新安县第八届餐饮文化节、洛阳浆面条大赛，嵩县陆浑“全鱼宴”“嵩州药膳宴”“山珍宴”，伊川县“伊游味劲 伊川味道”美食大赛等活动，多家老字号企业参与。通过不断深层次挖掘洛阳地方特色美食，提升洛阳地方特色美食影响力。

（三）融合发展，激发餐饮老字号新动能。一是推动餐饮老字号与文旅文创产业深度融合，深入挖掘老字号背后的历史文化故事，将其融入旅游线路和文创产品中，让游客在品尝美食的同时感受洛阳的厚重历史和文化底蕴。二是鼓励老字号企业开发具有地方特色的文创餐饮产品，如特色伴手礼、主题餐厅等，丰富游客的旅游体验，将老字号餐饮店作为展示洛阳文化的平台，实现互利共赢。三是筹划特色活动。先后联合文旅集团、餐饮协会，依托餐旅集团等餐饮企业在全市范围内推广融合舞台演艺、汉服文化等多种元素为一体的沉浸式餐饮消费活动；以“洛阳味道”主题，依托美团平台投入补贴200万元，精心筛选500家本地特色餐饮店，在美团和大众点评上线牡丹专属套餐；栾川县筹备举办老君山“栾川味道”特色宴品鉴大赛，鼓励老字号餐饮企业“牡丹文化节”“河洛文化节”等旅游消费旺季，进一步深入挖掘地方特色食材和饮食文化。

二、存在问题及下步工作重点

市商务局在推动老字号特色餐饮企业创新融合发展方面取得了一定成绩，但仍存在问题和不足。一是部分老字号企业在品牌宣传和创新发展方面缺乏有效手段，导致品牌知名度和影响力有限；二是老字号企业与文旅文创产业的融合程度不够深入，尚未形成完整的产业链和生态圈；三是缺乏专业人才和培训支持，制约了老字号企业的进一步发展。针对以上问题，我们将重点开展以下工作：

（一）加强品牌宣传。深入挖掘老字号背后的历史文化故事，结合洛阳的文旅资源，将老字号文化与旅游活动相结合，增强老字号品牌的文化内涵和吸引力。继续利用主流媒体、社交媒体和线下活动等多渠道进行宣传，提升老字号品牌的知名度和影响力。

（二）深化产业融合。市商务局将积极搭建老字号餐饮企业交流，推动与文旅文创企业开展深度合作，完善老字号餐饮产业的上下游产业链，推动原材料供应、产品研发、生产销售等环节的协同发展，形成完整的产业链和生态圈。鼓励老字号餐饮企业在菜品、服务、经营模式等方面进行创新，同时结合文旅文创元素，开发具有地方特色的餐饮产品和服务。

（三）推动人才培养与培训。依托行业协会，对老字号等餐饮企业提供经营管理、市场营销、产品创新等方面的培训支持。积极引进国内外餐饮行业的优秀人才，为老字号餐饮企业的发展提供智力支持，鼓励高校、研究机构与老字号餐饮企业开展产学研合作，共同培养符合市场需求的专业人才。

感谢您们对我们工作的关心和支持！